Que servir comme boisson avec une paella ?

bonjour

après avoir navigué sur le site j'aifait une bonne paella la semaine dernière pour 8 personnes...je vais renouveller cette expérience pour 20 personnes dimanche!!!!!! il me manque quelques conseils :

- Quel vin servez-vous avec????

- en apero je vais faire de la sangria je devrai trouver des recettes

- que faire en apero qui soit un peu espagnole???

merci d'avance

En vin je pense à un genre de sidi brahim... ça va bien avec un couscous alors pourquoi pas avec une paella...