quelle boisson pour notre vin d'honneur?

1 oct. 2004

Bonjour à tous!!!

Je suis nouvelle sur le forum, mais fan depuis un moment déjà...

Voilà mon problème: je me marie en août 2006 et je cherche une idée originale de boisson pour le vin d'honneur. Avec mon homme, on veut éviter les classiques. Ma grande soeur se marie 9 mois avant nous, et elle a choisi du champagne, ce qui est très bien, mais on voudrait évidemment faire quelque chose de différent... tout en évitant les kirs, punch et autres cocktails pas très originaux!!!

Help, help, help!!!!!!!!!

Merci d'avance pour vos réponses!!!

2 oct. 2004

Salut Kiki,

Je suis nouvelle aussi, ce site est génial, non ?

J'ai une recette de punch peu alcoolisé :

> 1 bouteille de crémant ou de vin mousseux
> 1/2 bouteille de soda au citron (Spr.te)
> de l'ananas en boîte, coupé en dés
> du sucre (selon ton goût)
> de la cannelle
> de l'extrait de vanille liquide (quelques gouttes)

Il suffit de tout mélanger dans un grand saladier (mettre le jus des ananas avec). Pour le sucre, la cannelle et la vanille, mieux vaut commencer par en mettre un petit peu, goûter et rectifier au fur et à mesure jusqu'à ce que ça te convienne.
Il faut le préparer le jour même, car si tu le prépares la veille, il risque de perdre les bulles.

Bon courage pour les préparatifs de ton mariage...

3 oct. 2004

Merci pour ta réponse, miniardise!!!

Ca a l'air délicieux!!! Le problème, c'est qu'on risque d'être environ 300 personnes pour le vin d'honneur

, donc je ne sais pas si on va avoir le temps de tout préparer le jour même... Enfin, il faut que j'en parle avec mon chéri!

Merci encore!

4 Recette oct. 2004

Vin d'honneur aux fruits rouges

Ingrédients Équivalences

5 litres de vin rouge (genre chinon)
1 litre de liqueur de mûre ou de framboise
1 litre de sucre de canne
4 litres de vin rouge
1 litre de grand marnier
environ 1/2 litres de sucre de canne

J'ai deux petites recettes si tu veux

Le Cardinal

5 litres de vin rouge (genre chinon)
1 litre de liqueur de mûre ou de framboise
1 litre de sucre de canne

Mettre en bouteille et garder au frais (au frigo j'en ai gardé plus d'un mois)

Le Jean Quarré

4 litres de vin rouge
1 litre de grand marnier
environ 1/2 litres de sucre de canne

Mis en bouteille bien fermée celui ci se conserve dans une pièce pas chauffée au moins 6 mois, de toute façon il vaut mieux le préparer minimum une semaine avant pour que les parfums se fondent

5 nov. 2004

Comme on se retrouve Absinthe
Merci beaucoup pour tes idées !
Je me marie en Août 2005 et on cherche également des idées pour l'apéritif pour changer de l'éternelle sangria et pour 300 personnes environ !

Tes 2 idées ont l'air sympa, étant donné que ça peut se préparer à l'avance

Merci

Maïdy

6 nov. 2004

Bonjour

J'ai besoin d'une précision : à combien revient Le Jean Quarré s'il vous plaît ?
Je suis nulle en alcool et je ne connais pas du tout le prix d'une bouteille de Grand Marnier, ni du sucre de canne (d'ailleurs, le sucre de canne se trouve-t-il en bouteille ?)

Merci

Maïdy

7 Recette nov. 2004

Triple Sec Framboisine au Citron

Ingrédients Équivalences

1 bouteille de triple sec
sucre de canne ou sucre en poudre (70-80g)
1 citron
1 kg de framboises

Coucou !!
voici une recette qui fonctionne bien généralement:

Framboisine:
-1 bouteille de triple sec
- sucre de canne ou sucre en poudre
-1 citron
- 1 kg de framboises

Tu mets une bouteille de triple sec
Tu ajoutes 1 verre de sucre de canne ou 70-80g de sucre en poudre (plus ou moins selon que tu veux que cela soit sucré)
Tu mets le jus d'un citron et tu remues le tout.
Tu rajoutes ton kilo de framboises et selon, tu peux rajouter du triple sec pour que cela "marine" bien. Ensuite, tu réserves le tout au frais.
Tu peux préparer à l'avance et justement, plus cela "marine", meilleur c'est !! En plus, le mélange se garde longtemps, c'est ce qui est intéressant.

Ca, c'est le mélange que tu peux préparer pour 10-12 personnes. Tu en mets une petite louche dans une coupe et ensuite, tu rajoutes du mousseux. C'est vraiment bon !!

Bon courage

8 nov. 2004

J'ai bien lu que tu ne veux pas de kir mais j'en connais un original qui fait son effet lors des fêtes : le lagon bleu

champagne et curaçao

Fais givrer tes verres, ça ne prend pas beaucoup de temps à faire :
- préparer deux, trois (ou plus) assiettes creuses avec du sirop (orange, citron, framboise, autre),
- préparer une ou deux assiettes avec une feuille d'essuie-tout puis y verser du sucre
- passer le bord des verres dans le sirop pour avoir juste le bord collant (2-3 mm seulement) et tu passes immédiatement dans le sucre. Ensuite tu remplis tes verres: un peu de curaçao et le reste en champagne.

Tu peux ensuite placer une demi-rondelle de citron à cheval sur le bord du verre.

Je l'ai vu pour une fête de fin d'année, c'est facile et rapide, et l'effet est très surprenant et agréable.

9 nov. 2004

le sucre de canne se trouve en bouteille au rayon "rhum" des supermarché (2 euros environ)
et le grand marnier coûte environ 15 euros

Voila

10 nov. 2004

Merci Céline76 de ces précisions !
Ca me donne une idée approximative.
et une autre petite question : pour 300 personnes environ, combien en prépareriez-vous ?

Maïdy