Quelle différence entre le vin de noix et le Porto ?

Bonsoir, Peut-on aller plus loin que : Le vin de noix n'est pas pareil que le porto ! Quelle différence entre le vin de noix et le Porto ?

Bonjour Toinette.
Une question me turlupine : le vin de noix, c'est pareil que le porto ? La recette est plus ou moins la même.
Merci de ta réponse.
qu'a

Merci pour vos réponses et bisous

Je n'ai pas cherché trop loin, mais à mon avis le PORTO c'est une appelation contrôlée - que seul le Portugal peut utiliser. Idem pour le, CHAMPAGNE . Le vin de noix, ressemble effectivement au Porto, mais ce n'est pas une appelation contrôlée, et il chaqu'un le fait un peu à sa manière.

, que ça soit l'un ou l'autre.

P.S : Mais à ne pas boire par ce temps-ci - CANICULE......

A part que les deux sont des apéro à base de vin, il n'y a aucun autre point commun.
le vin de noix est un vin cuit avec des écorces de noix, une spécialté des régions avec pas mal de noix, Isère en particulier.

Le porto est un vin de dessert ou d'apéro à appélation contrôlée, produit dans une région précise du Portugal, obtenu par le coupage des vins mutés (Le mutage= l'opération, découverte par les marchands anglais au XVIIème, consiste à bloquer la fermentation naturelle du moût en ajoutant quelques mesures d'eau-de-vie) et vieillis, issus d'une grande variété des cépages. De plus, le vrai Porto est blanc et non rouge.

Sinon, d'accord avec birina : ce sont tous les deux des vins mutés (ou cuits, ou de liqueur, ou doux naturel, c'est la même chose.)
Précisons que le vin de noix peut être une simple macération de feuilles nouvelles ou d'écorce dans du vin.

Si tu veux ma recette de vin de noix, la voici

35 noix vertes que l'on écrase, enfin pas en purée mais les éclater
avant le 10juillet
1 paquet de sucre candy en morceaux
1 litre d'alcool pur
8 cotes du rhône par exemple,pas du très cher mais pas prendre de petit vin, la qualité n'en sera que meilleure

En tourie jusqu'à la Noêl, agiter chaque semaine, filtrer et mettre en bouteille et laisser vieillir, enfin si on sait

à +