Recette de cocktail à base de clairette de die

bonjour
j'ai un repas pour 8 à faire pour samedi, merci de me donner une recette simple de cocktail à préparer la veille avec de la clairette de die car j'en ai 6 bouteilles à la maison hihi

si en plus vous auriez des recettes d'entrée ou de desserts à base de verines ou avec les cercles, je me suis acheté deux cercles de 7 cm de diamètre mais du coup je ne trouve aucune recette, bouhhhhhhhhh

merci pour vos recettes

biz

verine

pomme golden - bloc de foie gras - pain d'épices

Eplucher les pommes et émincer ne lamelles. Les faire cuire un peu à la poêle ou micro onde; mettre qq lamelles de pommes dans le fond de la verine puis un peu de foie gras puis à nouveau de la pomme et terminer par du pain d'épices émietté.

Je fais aussi ;

boudin noir - pommes et spéculos

mm méthode en faisant cuire le boudin à la poêle et ne pas mettre la peau bien sur.

Concombre + crevettes

Couper le concombre en tous petis dés et mettre qq crevettes *

bon appétit

merci bp pour ces recettes, pour celle du foie gras, cela semange froid ? je peux donc les préparer dans la journée ?
si vous avez d'autres recettes de verines ou pour mes "cercles", je suis preneuse !
merci

Peux tu m'expliquer electracaroline ce que sont les cercles ? je ne connais pas

oui le foie gras se mange froid donc pas de pbm

Une autre verrine froide sucrée salée :

pêche au thon

couper en petits dés des pêches au sirop
faire des rillettes de thon en mélangeant le thon naturel égoutté avec du fromage blanc, de la ciboulette et un peu de moutarde.

Mettre dans le fond de la verrine, des morceaux de pêches, un peu de rillettes de thon et finir par un peu de dés de pêches.
C'est frais et bon

en fait dans la boutique ou je les ai pris cela s'appelle des cercles à mousse pour préparer des tartares ou autre c'est un cercle avec une hauteur de 5 cm, tu mets tes aliments et ensuite tu enlèves ton cercle pour une jolie présentation, le problème c'est que je n'ai pas trouvé de recette pour les utilier mes cercles !
sinon super tes recettes, je les veux toutes, c'est très originales, on ne penserait pas à tous ces mélanges !

à mesure qu'elles me reviennent je te les posterai.

En ce qui concerne tes cercles, cela doit être pour faire des genres de bavarois ? tu démoules quand c'est pris je suppose

oui en fait je les ai vu pour la 1ère fois dans l'émission de la 6 sur la cuisine, je trouve cela très sympa, il me manque juste les recettes !
merci de penser à moi et merci déjà pour tes recettes

fromage fondu (la vac e qui r t par exemple, jambon et concombre

couper le concombre en petits dés, mixer le jambon, travailler la vache qui rit afin d'obtenir une pâte. Alterner les couches dans les verrines en commençant par le jambon, le concombre et finir par le fromage.

Oeuf mimosa

pour 4 à 6 verres il faut 6 oeufs - les faire durcir

séparer les blancs des jaunes. Hacher les jaunes puis les blancs. Mélanger à de la mayo (moi je mets du fromage blanc avec herbes et moutarde et un peu de citron)
répartir dans le verre, une couche de blanc, puis de jaune et finir par du blanc

voilà de quoi faire déjà

merci pour la recette du foie gras, je l'ai faite samedi, tous les invités étaient conquis ! je vous remercie !

pour la recette de la framboisine, puis je la faire la vieille car le matin même je n'aurais pas le temps et mon repas de mes 30 ans se fait le midi ou alors peut être une autre recette ?

Bonjour,

Juste une petite question : la clairette c'est un mousseux?

oui c'est un mousseux

Alors moi lors d'une soirée avec des amis : une boule de sorbet à la cerise ou cassis mis dans une coupe à champagne et arrosée immédiatement de clairette. Super bon tellement qu'il a fallut ouvrir une autre bouteille !

bonjour electrocaroline,

excuses pour ce retard à te répondre. J'étais en panne d'ordi.
En ce qui concerne la framboisine, cela se prépare juste avant de servir mais c'est très vite fait. Tu en as pour mm pas 5 mn. Cela se prépare devant les convivies et c'est très sympa. Les framboises se mettent en dernier directement surgelées.