recette de suze

bonsoir

Quequ'un aurait il la recette pour faire de la SUZE je sais qu'il faut de la gentiane mais a part ca je ne sais pas et je n'ai pas trouvé ds recherche.
Merci a tous

salut nefert

Voilà ce que j'ai trouvé dans un vieux Larousse ménager de 1926.
Ce n'est pas de la suze (puisque c'est une marque)

Liqueur de gentiane :

Dans 1 litre d'alcool à 90° mettre à macérer :
500g racine de gentiane
100g raisins secs
50 g cacao torréfié
10 g cannelle
10 g fleurs de sureau

Filtrer après 15 jours, ajouter 10 litres de vin blanc et 2 litres de malaga.

bisous Lisbeth