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Cointreau aux oranges

2 réponses · 4935 vues

Agrumes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1/2 litre alcool 90°
  • 1 orange non traitée
  • 1/2 litre d'eau
  • 400g de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
Je vous donne ma recette du cointreau

Mettre 1/2 litre alcool 90°dans un bocal et suspendre une orange non traitée. Fermer le bocal et laisser infuser pendant 10 jours
Après il suffit de faire un sirop, chauffer 1/2 litre d'eau avec 400g de sucre et porter à ebullition

Hello, Kikou, Bonjour
2
Bonsoir,

Je connais bien cette recette pour l'avoir faite pendant des années. Normalement c'est :

il faut piquet l'orange de 44 coup d'aiguille à tricotter, mettre 44 grains de café, et laisser infuser 44 jours au soleil sur le rebord d'une fenêtre. On utilise de l'alcool blanche pour fruits. et l'on met 44 morceaux de sucre. Le goût est trè proche du cointreau. Cela se fait dans un bocal à stérilisation.
3 Recette

Liqueur de Cointreau aux Oranges Amères

Ingrédients Équivalences
  • 1 litre d'alcool à 90
  • 2 oranges amères
  • 1/2 litre d'eau
  • 400 grammes de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour!
avec les 44 trous,.....ce n'est pas le cointreau!c'est la liqueur 44!
le cointreau c'est autre chose!
voici la recette que l'on fait depuis quelques générations:
Flêche (Voir ICI) 1 litre d'alcool à 90
Flêche (Voir ICI) 2 oranges amères
Exclamation 1/2 litre d'eau + 400 grammes de sucre
suspendre les oranges au dessus de l'alcool sans qu'elles touchent l'alcool(moi je les suspend avec du fil de cuisine et je referme le bocal en coinçant ce fil)surtout prenez garde que les oranges ne touchent pas du tout l'alcool!
laisser 40 jours puis faire le sirop avec sucre et eau,ajouter à l'alcool et bien mélanger!
c'est près!
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