Recette du moyen âge

bonjour !
voici un apéritif que je prépare souvent : vin blanc au miel et à la sauge (c'est une recette qui date du moyen âge).

Vous prenez un vin blanc (cabernet ou sauvignon - éviter les vins blancs secs) et vous en versez 1 verre (20/25 cl) dans une casserole, rajoutez ensuite du miel (100 grs pour une bouteille de 75 cl) et vous faites chauffer. Vous faites par la suite infuser 8 feuilles de sauge fraîche pendant 1/2 heure. Filtrez et remettez dans la bouteille (au passage, buvez donc un verre de vin blanc histoire de faire de la place dans la bouteille pour y remettre ce mélange !!).

Vous pouvez le faire déguster à vos amis 24 h après sa préparation. Certains disent que cela ressemble à l'hydromel... à vous de voir !
à déguster avec modération !!!

bonjour à vous !

alors voilà les réponses :

100 grammes de miel, à vue de nez si on se base sur un pot de 500 grammes de miel cela correspond à 2 ou 3 grosses cuillères à soupe (on peut essayer un peu plus en fonction de goût de chacun)

quant au Gerwurztraminer je pense qu'il est un peu fort en goût, mais bon, pourquoi ne pas essayer !

je vous ai donné les bases de la recette, à vous de trouver les dosages qui vous correspondent, votre alchimie personnelle !!!

et tenez moi au courant de vos expérimentations !

j'ai laissé également sur le forum des boissons sans alcool, une autre recette : sirop de menthe perse. attention la recette est en deux messages (le premier message comprend une erreur), c'est surprenant !!!!

bonnes expériences !!

sabine