Ingrédients
Équivalences
- 1 litre de bon vin banc
- 500 g de miel
- 10 g de cannelle en poudre
- 50 g de racine de gingembre
- 3 c à s d'eau de roses
- 2 clous de girofles écrasées
- 8 gousses de cardamome
CLAIRET (CLAIRE)
1 litre de bon vin banc (aligoté de Bourgogne, Bordeaux, Anjou...)
500 g de miel
10 g de cannelle en poudre
50 g de racine de gingembre (ou 20 g en poudre)
3 c à s d'eau de roses
2 clous de girofles écrasées
8 gousses de cardamome (écraser les graines)
Mettre les épices bien écrasées dans une toile fine nouée
Faire bouillir (2 à 3 tours de bouillons) le vin, le miel et les épices
Couvrir et laisser refroidir
Passer le liquide et presser le nouet pour en extraire le maximum
Mettre en bouiteilles
Peut se garder 1 ou 2 an à la cave
Cette boisson se sert en vin de dessert, le gigembre aidant à la digestion
1 litre de bon vin banc (aligoté de Bourgogne, Bordeaux, Anjou...)
500 g de miel
10 g de cannelle en poudre
50 g de racine de gingembre (ou 20 g en poudre)
3 c à s d'eau de roses
2 clous de girofles écrasées
8 gousses de cardamome (écraser les graines)
Mettre les épices bien écrasées dans une toile fine nouée
Faire bouillir (2 à 3 tours de bouillons) le vin, le miel et les épices
Couvrir et laisser refroidir
Passer le liquide et presser le nouet pour en extraire le maximum
Mettre en bouiteilles
Peut se garder 1 ou 2 an à la cave
Cette boisson se sert en vin de dessert, le gigembre aidant à la digestion