Recette (s) du Punch

1 avr. 2005

Salut,

Au secours ! ! !

J'ai besoin de vous....

Voilà je donne une soirée ce samedi pour mon anniversaire, mais voilà je souhaite faire un punch

moi-même,
mais le pb

, c que je n'en ai encore jamais fait !!!

aidez moi

merci d'avance

2 Recette avr. 2005

Punch au Rhum et à la Cannelle

Ingrédients Équivalences

1 l de rhum blanc (55°)
2 l de jus d'orange
2 l de jus multivitaminé
un peu de cannelle
1 petit verre de whisky
tranches d'orange

Bonjour,

1 l de rhum blanc (55°)
2 l de jus d'orange
2 l de jus multivitaminé
un peu de cannelle
1 petit verre de whisky
tranches d'orange

Je te conseille de le préparer 3 jours avant pour que tout macère bien, tu le mélanges de temps en temps.

A+++++

3 avr. 2005

bonjour,
tout dépend avec quel alcool tu veux le faire
de toutes façons c'est très simple à réaliser!
punch à l'orange:
-une demi bouteille de rhum
-2 litres de jus d'orange
-2 oranges
Mélanger le rhum et le jus d'orange dans un grand saladier, ajouter les oranges épluchées et coupées en morceaux, rectifier "l'assaisonnement"(ajouter de l'alcool ou du jus d'orange ou du sucre...), mettre au frigo au moins 2 heures, le mieux étant de le préparer la veille.
Tu peux aussi faire une sangria,c'est très bon aussi, si tu veux la recette n'hésite pas ! Un peu de Magie

BON ANNIVERSAIRE

4 avr. 2005

Salut,
je te conseille de ne pas trop forcer sur la dose d'alcool (1 pour 4 suffit largement, ce cocktail étant très sucré, on ne se rend absolument pas compte de la quantité d'alcool que l'on ingurgite et on se retrouve très vite pompette) et de ne pas rajouter de sucre aux jus de fruit. N'oublie pas les épices : cannelle et vanille, ni les glaçons.
Bonne soirée

Chouk

5 avr. 2005

pour changer du punch planteur au rhum, je t'en propose d' autres qui ont toujours beaucoup de succès.

Punch alsacien:

Pour 8/10 personnes

Faire macérer pendant une nuit:
1/2 jus de citron
1 bouteille de riesling
150 g de sucre
3 citrons coupés en rondelles
1/4 de bouteille d'edelzwicker

Au moment de servir, ajouter
1 bouteille de crémant
1/2 bouteille de perrier

6 avr. 2005

Punch aux fraises

Pour 5/6 personnes.

Faire macérer pendant 1/2 journée
Jus de 3 oranges
Jus de 3 citrons
2 petits verres de cognac
300 g de sucre

3 heures avant de servir, ajouter 250 de fraises coupées en morceaux.

Au moment de servir, ajouter une bouteille de champagne.
En fait, le champagne c'est dommage de le servir dans un punch, j'utilise toujours du crémant!

7 Recette avr. 2005

Punch aux Fruits et Vanille

Ingrédients Équivalences

1l1/2 de rhum blanc
1ljus d orange
1ljus de goyave
1l jus d ananas
2 batons vanille
1 petite cuillère canelle

voila celui que j ai fait il y a 8jours pour les 20ans de mon fils

1l1/2 de rhum blanc

1ljus d orange

1ljus de goyave

1l jus d ananas

2batons vanille

1petite cuillére canelle

citrons ,bananes,oranges
tous le monde la apprecié j ai multiplié par 2 pour 30 personnes

8 Recette avr. 2005

Punch à la Mirabelle et Citron

Ingrédients Équivalences

2 verres d'alcoolle de mirabelles
1 verre de sirop de sucre de canne
1 verre de sirop de citron
1 verre de pulco citron
4 verres de Perrier citron ou vitteloise citron

un dernier avec de l'alcool de mirabelles.

Punch à la mirabelle!!

Mélanger dans les proportions données:

2 verres d'alcolle de mirabelles
1 verre de sirop de sucre de canne
1 verre de sirop de citron
1 verre d pulco citron
4 verres de perrier citron ou vitteloise citron.

ce qui nous fait un total de 9 verres en tout! si tu en veux plus , tu changes de verres ou tu doubles les proportions...

bonne soirée d'anniversaire

9 avr. 2005

ça peut aussi être sous les tables!!!
ilfaut évidemment prévoir de quoi grignoter, c'est plus sage avec de l'alcool
Evidemment, sur ce forum, tu trouveras aussi plein de recettes de cakes salés et autres sauces à servir avec des légumes en bâtonnets...

dis-nous ce que tu auras pensé de nos recettes.
et bon anniversaire à toi!

10 avr. 2005

Salut!
Je n'ai plus les dosages pour le punch mais il est très bon lorsqu'on rajoute des épices comme des boules de coriandre, du poivre, nous mettons même un peu de tabasco et du gingembre en poudre. A condition d'aimer ce qui est relevé bien sûr!!!
bises

11 Recette avr. 2005

Punch coco à la vanille et noix de muscade

Ingrédients Équivalences

1 trait d' extrait de vanille
1 pincée de noix de muscade râpée
1 pincée de cannelle
3 zeste de citron vert
400 grammes de lait concentré sucré
1/2 litre de rhum blanc
2 noix de coco

Punch coco

Ingrédients pour 10 personnes

1 trait d' extrait de vanille
1 pincée de noix de muscade râpée
1 pincée de cannelle
3 zeste de citron vert
400 grammes de lait concentré sucré
1/2 litre de rhum blanc
2 noix de coco

Décortiquer la noix, raper la pulpe blanche,
Mettre dans un récipient et recouvrir avec le rhum,
Laisser macérer minimum 3h (le mieux est une nuit complète)
Passer au chinois en pressant bien, ajouter le reste des ingrédient,

12 Recette avr. 2005

Punch Planteur à moi

Ingrédients Équivalences

70 cl de rhum
sucre de canne
jus de fruit (orange et ananas)
Une gousse de vanille ou de l'extrait de vanille
Cannelle

Voici ma recette de Punch Planteur a moi, mais je crois qu'elle ressemble a ce que tu as déjà pu voir ici:

70 cl de rhum
sucre de canne
jus de fruit: la c'est toi qui vois, tu mets ce que tu veux. En général, je prends toujours orange et ananas et apres, selon les envies, je rajoute goyave, banane, j'ai même teste abricot une fois.
Une gousse de vanille ou de l'extrait de vanille
Cannelle

Apres, c'est facile, il suffit de tout mélanger et de goûter pour voir s'il n'y a pas trop de jus de fruit

Et aussi, pour la cannelle, je ne la mets pas forcement directement dans le punch mais je la laisse a disposition car tout le monde n'apprécie pas.
Bon anniversaire et bonne soirée!

13 Recette avr. 2005

Punch au Rhum Blanc

Ingrédients Équivalences

bouteille de rhum blanc
1/2 litre de limonade
1/2 litre de jus d'orange
1/2 litre de jus d'ananas
2 citrons pressés
grand verre de sirop de canne
fruits coupés à volonté
glaçons

Bonjour !
J'arrive peut-être un peu après la bataille. Ma recette de punch, dit pot au rhum :
Il faut une bouteille de rhum blanc, 1/2 litre de limonade, 1/2 litre de jus d'orange, 1/2 litre de jus d'ananas, 2 citrons pressés, 1 grand verre de sirop de canne, des fruits coupés à volonté, des glaçons, plein, plein...
Il faut verser dans une grande coupe l'ensemble des ingrédients, sauf les glaçons, qu'il faut ajouter juste au moment de servir.
Peut-être cette variante vous plaira-t-elle... à consommer avec modération

14 avr. 2005

Bonjour
moi un peu trop tard,mais voici quand même mon coktail:

Un trait de curacçao
1/3 du verre de malibu
le reste du verre en jus d'orange frais,
des glaçons pour que cela soit bien frais