Thé à la menthe glacée

bonjour a tous et à toutes

thé à la menthe glacé

verser du sucre dans la thière ( selon que l'on aime scré ou pas), ajouter 2 cuillerées à café de thé de chine vert, 4 cuillerées de menthe raiche hachée et 1 l d'eau. Porter à ébullition et, sitot le thé infusé, le passer sur de la glace pilée afin qu'il refroidisse rapidement.
Servir dans des verres froids avec des glaçons.
Décorer de rondelles de citron et de menthe fraiche.

Ingrédients (pour 4-5 verres) :

- thé vert non parfumé
- 1 bouquet de menthe fraîche
- beaucoup de sucre (25 à 30 morceaux)

Préparation :

Faire chauffer de l'eau, verser 1 petit verre d'eau bouillante sur 2 cuillères à café de thé vert.

Après une minute, jeter le liquide, garder le thé (c'est pour enlever la première amertume du thé), puis verser le reste de l'eau (il faut avoir une petite théière, équipée idéalement d'un filtre dans le bec verseur, c'est + facile).

Ajouter ensuite la menthe fraîche, en noyant tout de suite les feuilles dans l'eau (si elles surnagent, elles prennent un goût de brûlé, un peu amer -avec l'habitude, vous le reconnaîtrez- c'est pour les marocains quand le thé est brûlé).

Par dessus, ajouter les sucres (au moins 25-30 sucres pour 4-5 verres).

Pour mélanger, on ne remue pas avec une cuiller, on prend un verre, on verse de la théière dans le verre, puis le verre dans la théière, et ainsi de suite plusieurs fois, le contenu sera mélangé.

On verse dans les verres en tenant la théière bien haut pour faire 'mousser' le sucre...
et on boit très chaud.