je suis a la recherche de la liqueur de poire merci de m'aider, Je ne sais pas quoi en faire.
recherche liqueur de poire
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Recette
Liqueur de poire William au cannelle
Ingrédients
Équivalences
- 8 poires William
- 1 litre d'eau-de-vie à 45°
- 15 g cannelle
- 650 g sucre
- 5 dl d'eau
Liqueur de "William"
8 poires William
1 litre d'eau-de-vie à 45°
15 g cannelle
650 g sucre
5 dl d'eau
Choisir des poires bien mûres que vous pelez et écrasez au pilon.
Dans 1 bocal fermant hermétiquement, mettez la pulpe, la cannelle et l'eau-de-vie. Fermez et macérez pendant 5 jours.
Passez au tamis en pressant la pulpe. Filtrez le jus alcoolique receuilli.
Faitez un sirop avec le sucre et l'eau.
Lorsqu'il est refroidi, versez l'infusion alcoolique. Mélangez et filtrez à nouveau pour clarifier la liqueur. Mettre en bouteilles et laisser vieillir.
A +
Annie
8 poires William
1 litre d'eau-de-vie à 45°
15 g cannelle
650 g sucre
5 dl d'eau
Choisir des poires bien mûres que vous pelez et écrasez au pilon.
Dans 1 bocal fermant hermétiquement, mettez la pulpe, la cannelle et l'eau-de-vie. Fermez et macérez pendant 5 jours.
Passez au tamis en pressant la pulpe. Filtrez le jus alcoolique receuilli.
Faitez un sirop avec le sucre et l'eau.
Lorsqu'il est refroidi, versez l'infusion alcoolique. Mélangez et filtrez à nouveau pour clarifier la liqueur. Mettre en bouteilles et laisser vieillir.
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Annie
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