Liqueur de prunes à la cannelle
- 1,2 litres d'alcool à 95°
- 200 g de sucre
- 0,6 litres de vin blanc sec
- 500 g de prunes
- 1 bâton de cannelle
bonjour
j'ai cette recette mais je ne l'ai pas gouter
Liqueur de prunes
1,2 litre d'alcool à 95°
200 g de sucre
0,6 litre de vin blanc sec
500 g de prunes
1 bâton de cannelle
Laver et essuyer les fruits. Écraser les dans une casserole sans les dénoyauter puis faites les bouillir dans le pendant 15 mn. Laisser reposer avec la cannelle pendant 3 jours la purée dans un bocal hermétiquement fermé. Filter le tout avec une passoire. Verser le jus avec le sucre dans une casserole et faites bouillir à petit feu pendant 5 mn en remuant. Laisser refroidir puis ajouter l'alcool. Remettre la préparation dans un bocal hermétiquement fermé et laisser reposer 1 semaine. Filter avec un filtre en papier et mettre en bouteilles. Laisser reposer dans un endroit frais et sombre pendant 3 mois.
"Liqueur digestive"
