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Recherche recette liqueur mûres

2 réponses · 3691 vues

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bonjour, je recherche une recette de liqueur de mûres, dont la base est le jus de mûre (càd pas les mures écrasées comme dans la plupart des recettes).En fait ce sont surtout les proportions qui m'intéresse.
merci
Hello, Kikou, Bonjour
2 Recette

Liqueur de Mûres aux Fruits Rouges

Ingrédients Équivalences
  • 1 kg de mures
  • un bol de groseilles
  • un bol de framboises
  • 750 g de sucre
  • 1,5 litre d'eau de vie à 50°
Recette certifiée 100% sans IA
Voici une recette trouvée sur "mes boissons maisons" de Cristine Beauviala :
liqueur de mures

1 kg de mures, un bol de groseilles, un bol de framboises
750 g de sucre
1,5 litre d'eau de vie à 50°

Ecraser les fruits pour en extraire un litre de jus.
Ajouter l'eau de vie et le sucre.
Conserver 3 semaines en remuant de temps à autre pour faire fondre le sucre.
Filtrer et mettre en bouteilles.

cette recette comporte d'autres fruits, mais je pense que tu peux la faire uniquement avec les mures et obtenir un litre de jus, ou par moitiè c'est moins important. cool coeur cool coeur
3 Recette

Liqueur de Mûres à l'Alcool de 90°

Ingrédients Équivalences
  • 1 litre de mures
  • alcool à 90°
  • 2 litres d'eau de source
  • 350grs de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
bonsoir.
Moi pour la mures je remplis une bouteille en verre ( type limonade) hermetique au tiers de mures ( 1litre) . Sans les presser. ensuite remplis d alcool a 90 et oublier les pendant 3 semaines.
Fait un sirop avec 2 litres d'eau de source et 350grs de sucre et bien melanger pour diluer le sucre. laisser refroidir et melanger avec l alcool.
faire vieillir 3 semaines au minimum.
PS: ca ne sert a rien de trop mettre d alcool .le top pour les fruits rouges et environ 30/35 degres. Ce qui laisse aprecier au mieu les fruits.
A consom................