Rhum arrangé

on mari a fait celle ci il n y pas longtemps
Rhum Ananas

Ingrédients
- 1 litre de rhum blanc - 1 ananas - 5 cuillère à soupe de sucre roux - 1 gousse de vanille - 2 cuillère à soupe de miel

Rhum Ananas

Préparation
Découpoez l'ananas en petits morceaux. Fendez la vanille en deux. Mettez dans un bocal le rhum et les ingrédients.Laisser macérer au moins 3 mois

Rhum aux Épices

Ingrédients
- une bouteille de 2 litres vides - 2 litres de rhum blanc - 5 bâtons de cannelle séchée - 10 clous de girofle - 1/4 de noix de muscade - 2 gousses de vanille fendues - un morceau de gingembre gros comme le pouce , lavé et pelé. - 10 grains de poivre noir - 1 piment rouge sec - 1 pincée généreuse de cumin - 5 grains de bibasse (jujube) - 10 cuillères à café de sucre roux

Mettre tous les ingrédients dans la bouteille, .Laisser macérer au moins 3 mois

Rhum Canelle

Ingrédients
- 1 litre de rhum blanc - 6 batons de canelle séchée - 3 cuillères à soupe de sucre roux

Préparation
Mélanger les ingrédients. Laisser macérer au moins 2 mois

Rhum Letchis

Ingrédients
- 1 litre de rhum blanc - 30 letchis - 5 cuillère à soupe de sucre roux - 1 gousse de vanille - 2 cuillère à soupe de miel

Préparation
Enlevez la peau des letchis ainsi que le noyau. Fendez la vanille en deux. Mettez dans un bocal le rhum et les ingrédients. Laisser macérer au moins 3 mois

rhum arrangé à la banane

Pour 10 personnes :
- 1/3 d’une bouteille de rhum brun
- 2/3 d’une bouteille de rhum blanc
- 4 bananes
- 100 g de sucre de cannes cuivré
- 1 gousse de vanille

1/ A préparer directement dans la bouteille de service (compté 10 personnes pour 1 litre) : couper les bananes en 4 ou plus dans la longueur et les mettre dans bouteille.
2/ rajouter le sucre la vanille remplir le vide de la bouteille pour un mélange de rhum 1 3 de brun et 2 3 de blanc
3/ Laisser macérer 1 mois minimum, voir 2 mois pour plus de goût. Et n’oublier par de remuer le mélange de temps à autre et surtout avant de servir.

Pour finir ... L’apport de rhum brun, donne un petit goût ambré et fruité.

Rhum arrangé aux carambars

pour 15 personnes :
- 50 cl de rhum blanc
- 50 cl de surcre de canne
- 10 carambars au caramel

Mélanger tous ces ingrédients dans une bouteille. Laisser macérer au moins une bonne semaine en prenant soin de remuer tous les jours la bouteille et d'aérer le rhum en débouchant de temps en temps la bouteille.

Salut je suis barman de métier et je te propose unrhum vanille cnelle et je te jure c'est le must il te faut :

1 bouteille 1l vide
70cl de rhum blanc (st james c'est le mieux pour les rhum arrangé)
2 baton canelle
2 gousse de vannille
extrait de vanille concentré
10 cl de sirop de sucre de canne

mettre le rhum dans la bouteille vide et y a ajouter les batons de canelle .
Ouvrir les gousse de vanille dans la longueur et les mettre dans la bouteille .
Ensuite fermer la bouteille et la remuer .une fois toutes ces étapes établis
incorporer pendant une semaine du concentré de vanille .
ET POUR LE SUCRE DE CANNE ATTENDRE 2 MOIS DE MACERATION

PS : Le truc c'est qu'au bout de 2 mois le rhum va monter un petit peut en alcool avec l'extrait de vanille et donc en rajoutant après le sucre de canne l'alcool va se sta biliser et l'arome de vanille va se développer
allé bonne dégustation