sos laurier

1 janv. 2004

compte tenu de la température ambiante, j'ai envie de concocter un petit apéritif maison à base de laurier (arbre) mais ne trouve aucune recette.or, j'ai appris récemment en Toscane que l'on pouvait fabriquer une boisson très agréable, dépurative et tout et tout.
qui pourrait m'aider?
merci d'avance

ps: désolée pour les smilies et autres mais ne suis pas du tout familière des groupes de discussions, je fais ce que je peux si le message vous parvient j'aurai déjà franchi un cap
bonne cuisine

2 Recette janv. 2004

Sos de Laurier au Myrte et Muscade

Ingrédients Équivalences

90g de feuilles de Myrte
90g de feuilles de laurier
2 L d'eau de vie à 45°
5g de muscade
1 clou de girofle
800g de sucre
1 L d'eau

Bonjour Invité

Je t'ai trouvé une "crème de laurier" (tiré du livre de Suzanne Fonteneau)

- 90g de feuilles de Myrte
- 90g de feuilles de laurier
- 2 L d'eau de vie à 45°
- 5g de muscade
- 1 clou de girofle
- 800g de sucre
- 1 L d'eau

Mélanger eau de vie + myrtes + laurier + muscade + clou de girofle.
Mettre le tout à chauffer au bain marie afin d'obtenir qu' 1 L d'eau de vie; Filtrer.
Faites fondre le sucre dans l'eau, ajouter l'infusion alcoolique et mettez en flacon.

Je cherche si je trouve l'apéritif.....

Amicalement Marilyne

3 janv. 2004

kouki

a part en Corse où trouves-tu les feuilles de myrtre ?

4 janv. 2004

Bonjour Retchka

Peut-être en pharmacie ou ds les magasins bio, ou chez un herboriste.

Toutes mes excuses, mais je ne sais pas .

Amicalement Marilyne