Vin a base de peche

Bonjour à tous
Je suis un bleu sur le forum et j'aimerais savoir s'il existe un vin à base de pêche hormis le rinquinquin (avé les fruits quoi!)
Merci de vos réponses
amicalement
Lio

hello,

j'ai une recette, qu'il faut que je retrouve (!)
avec les feuilles de pécher, du vin rosé, et du sucre, à boire en apéritif, et à réaliser entre le 15 août et le 8 septembre,! ne me demande pas pourquoi !
est-ce que ça t'intéresse ?

à +

tout arrive, voici la recette

cueillir 120 feuilles de pécher
laver, sécher dans un linge
mettre à macérer avec une bouteille de rosé de provence ou un bon vin rouge (je prends du rosé)
ajouter 25 morceaux de sucre et laisser 4 à 5 jours.
filtrer
verser un verre de bon kirsch
laisser reposer un mois au moins avant de consommer
servir frais.

Peut on laisser mariner le vin dans un récipient à l'air ambiant ou faut-il le mettre au frais ?

Merci

bonjour !
voici une recette facile et très bonne :
pour un litre de vin de pêche, il te faut
- 100 feuilles de pêches (de vigne de préférence), tu peux les cueillir autour du 14 juillet ou bien à l'automne, il y a une histoire de sève la dessous !
- un bon verre d'eau de vie.

Tout ça doit macérer pendant 4 jours, tu filtres et tu complètes avec un bon vin rouge (un cote du rhone tu ne seras pas déçu); et 40 morceaux de sucre préalablement fondu dans un peu d'eau.
Tu agites le tout et tu laisses reposer 4 semaines avant dégustation !