Vin chaud alsacien aux fruits et épices

Recettes Alsaciennes

bonsoir

le vin chaud c'est super bon!!!!!!!!!! je sens déjà le fumet

au moment des marchés de noel

variante du vin chaud

1 litre de pinot blanc d'alsace
1litre de vin rouge
2 verre d'eau
3 batons de cannelle
3 étoiles d'anis
au choix pour le fruit découpé en tranche 1 citron ou 1 orange ou les deux
250g à300g de sucre
2 clous de girofle

faire bouillir l'eau avec les épices et le sucre puis ajouter les vins les rondelles de fruits ,laisser frémir pt 3mn, laisser macérer pt 20mn; puis remettre à chaufferà feu doux

recette de ma grand-mère, trouvée dans un vieux livre de recettes( mais déjà testée)
voili voilà

Coucou Mimidou
Merci pour ta recette. En voilà encore 1 sans alcool non plus:

Punch d´hiver

1 L de tisane d´hibiscus, de mauve ou de cynorhodon ou un mélange de tisanes (de couleur rouge)
1 L de jus de sureau
1L de jus de pommes

Prendre 2-3 citrons non traités. Les presser, éplucher le zeste finement. Si on a des oranges non traitées aussi on peut y ajouter le zeste et le jus d´une orange.
5 clous de girofle
2 bâtons de cannelle

Faire cuire tout ensemble , sucrer avec du miel.

Vin chaud d´hiver

1L de vin rouge
1 L de jus de sureau
Dans 1/4 L d´eau on fait bouillir très peu de temps:
1 bâton de cannelle et 3 clous de girofle , ajoute le jus et le zeste d´une orange et d´un ou deux citrons, on sucre avec du miel .
Faire chauffer le vin rouge et le jus de sureau et laisser le mélange des épices donner du goût au reste.
Si on n´aime pas le vin rouge on peut aussi prendre du thé.

J´ai déjà testé ces recettes et je peux donc vous les conseiller.

Bonne journée

Astérix