Vin de Citron à la Zeste et au Sucre

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Agrumes

1 Recette nov. 2004

Ingrédients Équivalences

zestes de 10 citrons
6 l de vin blanc
1k200 de sucre
1/2l d'acool à 90°
1/2l d'eau

vin de citrons (apéritif)

les zestes de 10 citrons
6 l de vin blanc
1k200 de sucre
1/2l d'acool à 90°
1/2l d'eau

préparation
dans un recipient bouché
il faut mettre les zestes ,le sucre,l'eau,l'alcool,1l de vin blanc
laisser cette macération pendant 1 semaine en le secouant tout les jours
au 8 jours passer le tout et ajouter les 5 litres restant de vin blanc
voilà c'est fait
aprés le reste de citrons tu peux faire tarte ,confiture gateaux ext...

2 mai 2005

Bonsoir topaze,

quel type de vin blanc mets-tu? un vin doux ou plutôt sec?
J'ai dans l'idée que le vin doux doit se transformer plus vite, mais je n'y connais rien.

Et quand tu as rajouté les 5 litres de vin blanc, faut-il attendre avant de consommer?

Merci

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