Bonjour
Je viens de faire du vin de griottes comme pour le vin de groseilles.
Extraire le jus en écrasant les cerises avec un pilon. Le presser dans un tissu.
Le mettre dans une bonbonne avec une proportion de
- 1l de jus
- 1kg de sucre
- 2l d'eau
Il faut que la bonbonne soit pleine car lorsque le vin cuit tous le dépôt est rejeté
Fermer la bonbonne lorsque le vin ne cuit plus, la mettre en cave jusqu'en décembre
La mettre en bouteille par temps clair
Le laisser encore un mois avant de le goûter
Bonne dégustation
