Ingrédients
Équivalences
- 40 noix vertes
- 4 litres de vin rouge
- 1 kg de sucre
- 1 litre d'eau de vie
- 1 bâton de vanille
- cannelle
Vin de noix
Pour 10 personnes :
40 noix vertes
4 litres de vin rouge
1 kg de sucre
1 litre d'eau de vie
1 bâton de vanille
cannelle
Cueillir les noix vers le 21 juin.
Laver les noix et les essuyer avec du papier absorbant. Mettre tous
les ingrédients dans une topine.
Remuer de temps en temps, tous les 3 ou 4 jours. Laisser macérer au
moins 90 jours.
Filtrer et mettre en bouteille