bonjour mamyline voici ma recette que je fais tous les ans d'ailleur il faut vque j'i pense les noix doit etre ramasser le juillet enfin ce n'est pas a quelque jour pres
7litre de vin
1kilo de sucre poudre
13 noix verte
1litre d'alcool a 90° ou a defaut 2litre d'eau de vie
contenant moi j'ai acheter dans une trocante une grosse bouiteille de verre recouverte d'une sorte de paille avec un gros goulot tu vois ce que je veux dire tu peus aussi utiliser un charnier quelque chose de bien hermetique
coupe les noix en deux les mettre dans le recipient ajouter le vin ,le sucre,l'alcool ou l'eau de vie fermer et laisser macerer au frais
6 mois secouer de temps en temps
au bout de ce temps filtrer et mettre en bouteille et boucher ce garde plusieur années moi j'en ai de 2004que j'ai retrouver par hasard he bien il est toujours aussi bon
si tu le trouve pas assez sucrée car tout dépend des noix d'une saison a l'autre rajoute lors de l'utilisation un peu de sirop de canne
ne soit pas étonner qu'ily a que 13 noix ;j'en ai gouter avec une grosse quantité ce n'etais vraiement pas bon c'etais tros amer le mien ressemble a du porto
c'est l'apéro préferé de mon mari aussi j'en fait pour l'année
pingine
