Vin de noix

bientot la st jean

les noix commencent à peine à grossir, quelqu'un a t'il une recette de vin de noix.

je viens d'acheter une bouteille de 5 litres en verre

cela conviendra t'il pour faire macerer les noix dedans ou il faut un gros goulot!!! celui de ma bouteille est petit faut il couper écraser ou laisser les noix tel quel

quel vin rouge faut 'il chosir pour que cela ne soit pas trop fort...on prefere la douceur chez nous!!!!

merci a tous pour vos réponses

Ma recette de toujours :
au 14 juillet maximum (après la noix devient trop sêche)
100 gr de feuilles de noyer
4 noix vertes coupées en 4
20 gr d'écorce d'orange amer
macérer le tout dans 1 litre d'eau de vie de fruits
40 jours et + encore mieux (il m'arrive de faire macérer un an, par oubli)
égoutter ajouter 1 kg de sucre et 5 litres de vin rouge (j'utilise du Sidi Brahim).
agiter souvent pour bien faire fondre le sucre.
attendre le maximum pour consommer -1 an c'est pas mal-
et l'avantage, ce n'est pas trop fort, mais la consommation modérée est toutefois recommandée comme pour toute boisson alcoolisée.
a +
Lobo