Vin d'orange

Bonjour à tous et toutes
je vais tenter de faire du vin d'oranges
je compte utiliser une très vielle eau de vie de prune (un peu évaporée) est ce que je peux (dans la recette il disait alcool blanc )
Peut on également utiliser des oranges normales ou faut il obligatoirement des oranges amères ?
peut on y rajouter des citrons ?

merci pour vos réponses