Ingrédients
Équivalences
- 4 bouteilles de bon vin rosé
- 40 gr d'écorces d'orange (environ 4 oranges)
- 80 têtes de camomille
- 2 gousses de vanille couper en deux dans le sens de la longueur
- 910gr de sucre en morceaux n°4
- 1/2L d'alcool à 90°
- 1 bon quart de litre d'eau
- 25 noix cueillies vers le 20 juillet.
- 5 L de vin à 12°
- 1 citron coupé en tranche
- 1 kg de sucre
- 1 L d'alcool pour fruit à 40°
- 1 L de rosé à 12°
- un verre et demi d'alcool à 90° ou d'eau de vie
- 50 feuilles de pêcher et autant de cerisier
- 23 morceaux de sucre du n°4
Ces recettes me vienne tout droit de ma grand-mère que je remercie d'ailleurs.
VIN DE CAMOMILLE:
Prendre 4 bouteilles de bon vin rosé
40 gr d'écorces d'orange (environ 4 oranges)
80 têtes de camomille
2 gousses de vanille couper en deux dans le sens de la longueur
910gr de sucre en morceaux n°4 soit le kilo moins le dernier rang.
1/2L d'alcool à 90°
1 bon quart de litre d'eau
Laissez macérer dans un récipient en verre ou en email durant 40 jours puis filtrer.
VIN DE NOIX:
25 noix cueillies vers le 20 juillet.
5 L de vin à 12°
1 citron coupé en tranche
1 kg de sucre
1 L d'alcool pour fruit à 40°
Laisser macérer 1mois. Remuer de temps en temps.
Filtrer.
GUIGNOLET:
1 L de rosé à 12°
un verre et demi d'alcool à 90° ou d'eau de vie
50 feuilles de pêcher et autant de cerisier
1 paquet de sucre vanillé
23 morceaux de sucre du n°4
Laissez macérer 3jours puis filtrer.
Voili, voilou, et à la votre.
Surtout n'oubliez pas de consommer ces vins avec modération
VIN DE CAMOMILLE:
Prendre 4 bouteilles de bon vin rosé
40 gr d'écorces d'orange (environ 4 oranges)
80 têtes de camomille
2 gousses de vanille couper en deux dans le sens de la longueur
910gr de sucre en morceaux n°4 soit le kilo moins le dernier rang.
1/2L d'alcool à 90°
1 bon quart de litre d'eau
Laissez macérer dans un récipient en verre ou en email durant 40 jours puis filtrer.
VIN DE NOIX:
25 noix cueillies vers le 20 juillet.
5 L de vin à 12°
1 citron coupé en tranche
1 kg de sucre
1 L d'alcool pour fruit à 40°
Laisser macérer 1mois. Remuer de temps en temps.
Filtrer.
GUIGNOLET:
1 L de rosé à 12°
un verre et demi d'alcool à 90° ou d'eau de vie
50 feuilles de pêcher et autant de cerisier
1 paquet de sucre vanillé
23 morceaux de sucre du n°4
Laissez macérer 3jours puis filtrer.
Voili, voilou, et à la votre.
Surtout n'oubliez pas de consommer ces vins avec modération