Appéritif Indien au yaourt?

Bonjour annelaure,

Je pense que tu veux parler du Lassi, en voici une recette

Lassi à la rose

Pour 6 pers
3 yaourts natures
60 cl d’eau fraîche
4 cuillères à soupe de miel liquide
1 pincée de noix de muscade
1 cuillère à soupe d'eau de rose
1 pincée de poivre de Cayenne

Verser les yaourts dans un grand saladier. Mélanger et ajouter l'eau. Incorporer le miel, la noix de muscade puis fouetter le tout. Aromatiser à l’eau de rose à sa convenance et poivrer. Servir bien frais, dans de grands verres à cocktail.

Le cocktail "Lassi" nature

Ingrédients : - 2 pots de yaourt nature
- 3 cuillères à café de sucre
- 20 cl d' eau

A préparer dans un verre à mélange pour 2 personnes:

Mettre le yaourt dans une jatte avec le sucre. Battre avec un petit fouet ou une cuillère en bois. Ajouter les glaçons, verser l'eau en filet en continuant à battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Servir aussitôt. Ne pas préparer le "lassi' à l'avance. Si on veut en préparer de grandes quantités, respecter la proportion d'un volume d'eau pour deux volumes de yaourt.