besoin d aide jus de pomme

bonjour a tous

je fais des jus de pommes régulièrement mais dans le quart d heure qui suit mon jus vire au marron a cause de l oxidation. doit je utiliser du citron
mais j'ai peur que cela dénature le goût.
j attend avec impatience vos solutions

merci.

ha ! c'est le jus de citron OU la couleur marron !
à toi ensuite de doser savamment entre citron trop prononcé et couleur miel!
Sinon, oui, des techniques genre mise sous vide immédiate... à moins que quelqu'un ait la solution miracle.

Bonjour, et comment fais-tu ton jus de pommes exactement Et la conservation

salut carole 38

je passe mes pommes a la cemtrifugeuse pour obtenir mon jus de pomme,mais après il faut additionner du citron ,sinon la couleur vire au marron a cause de l'oxidation.
pour la conservation je ne sais pas car nous on le consomme aussitôt

bye topaze canada