Cherche recette sirop de menthe

1 août 2003

Bonjour !Pouvez-vous aider Marc ? Merci beaucoup !

Pourrai-je connaître la recette du sirop de menthe (fabrication maison)merci Marc.

2 Recette août 2003

Sirop de menthe fraîche au sucre

Ingrédients Équivalences

2 bols de feuilles de menthe fraîche
1 litre d'eau bouillante
1 kg. de sucre en poudre

:[o) voici pour marc

Sirop de menthe

Ingrédients pour 1.75 litres:
2 bols de feuilles de menthe fraîche
1 litre d'eau bouillante
1 kg. de sucre en poudre

Laver les feuilles de menthe et bien les égouter. Les mettre dans un grand bol et verser dessus l'eau bouillante.
Laisser infuser à couvert pendant une journée.
Filtrer le jus, y ajouter le sucre et faire cuire une heure à petit feu.
Ecumer et mettre en bouteilles quand le sirop est refroidi.

Bon sirop et bonne journée à tous .

3 Recette août 2003

Sirop de menthe fraîche ou sèche

Ingrédients Équivalences

150 g de feuilles de menthe fraiche
1 kg 500 de sucre
1 litre d'eau
40 g de feuilles de menthe verte sèche
1 kg 700 de sucre

150 g de feuilles de menthe fraiche

1 kg 500 de sucre

1 litre d'eau

Hachez les feuilles de menthe et les mettre dans un bocal. Versez dessus l'eau bouillante. Fermez et laissez macérer au chaud pdt 24 heures.
Filtrez le jus, versez-le dans une casserole, ajoutez le sucre et faites chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Portez alors à ébullition. Laissez refroidir et mettez en bouteille.

J'ai aussi troué celle-ci avec des feuilles de menthe sèche :

40 g de feuilles de menthe verte sèche

1 kg 700 de sucre

1 litre d'eau

Dans 1 litre d'eau chaude, faire macérer les feuilles de menthe au bain marie pendant 1 heure. Passer et filtrer l'infusion. Ajouter un peu d'eau chaude pour avoir 1 litre de liquide. Laisser fondre le sucre à feu doux. Filtrer à nouveau et mettre en bouteille.