Ingrédients
Équivalences
- 250g de chocolat de couverture
- 1 litre de lait
- 2 cuil. à café de Maïzena
Chocolat chaud à l'espagnole
Préparation et cuisson : 25 mn (pour 6)
250 g de chocolat de couverture
1 litre de lait
2 cuil. à café de Maïzena
Tu casses le chocolat en petits morceaux, tu le mets dans une casserole avec le lait et tu fais chauffer doucement sans cesser de battre avec un fouet jusqu'à frémissement. Tu retires du feu.
Tu délaies la Maïzena dans un peu d'eau froide, tu ajoutes ce mélange au chocolat chaud et tu poursuis la cuisson à feu doux en fouettant doucement jusqu'à ce que le chocolat épaississe. Sers bien chaud.
Traditionnellement, on sert ce chocolat avec des churros, des beignets cannelés. Un chocolat chaud espagnol préparé selon les règles peut être une conclusion délicieuse pour un dîner de tapas.
Bon appétit !
Préparation et cuisson : 25 mn (pour 6)
250 g de chocolat de couverture
1 litre de lait
2 cuil. à café de Maïzena
Tu casses le chocolat en petits morceaux, tu le mets dans une casserole avec le lait et tu fais chauffer doucement sans cesser de battre avec un fouet jusqu'à frémissement. Tu retires du feu.
Tu délaies la Maïzena dans un peu d'eau froide, tu ajoutes ce mélange au chocolat chaud et tu poursuis la cuisson à feu doux en fouettant doucement jusqu'à ce que le chocolat épaississe. Sers bien chaud.
Traditionnellement, on sert ce chocolat avec des churros, des beignets cannelés. Un chocolat chaud espagnol préparé selon les règles peut être une conclusion délicieuse pour un dîner de tapas.
Bon appétit !
Modifié (sept. 2005)