Ingrédients
Équivalences
- 55g de cacao en poudre non sucré
- 200g de sucre en poudre
- 25g de maïzena (fécule de maïs)
- 120 ml d'eau
- 1 L de lait écrémé ou demi
Chocolat chaud espagnol 
55g de cacao en poudre non sucré
200g de sucre en poudre
25g de maïzena (fécule de maïs)
120 ml d'eau
1 L de lait écrémé ou demi
Dans un petit bol, mélanger le cacao en poudre non sucré avec le sucre en poudre.
Dissoudre la maïzena dans l'eau froide puis l'ajouter au mélange de cacao et de sucre.
Ajouter petit à petit le lait froid et fouetter pour rendre le mélange homogène.
Porter la casserole sur le feu (moyen) et faire chauffer tout en fouettant sans casse afin que le cacao ne brûle pas au fond de la casserole. Fouetter jusqu'à ebulition (environ 10 minutes, feu moyen).
Servir le chocolat chaud fumant ou un peu tiède avec des churros fraichement cuits
55g de cacao en poudre non sucré
200g de sucre en poudre
25g de maïzena (fécule de maïs)
120 ml d'eau
1 L de lait écrémé ou demi
Dans un petit bol, mélanger le cacao en poudre non sucré avec le sucre en poudre.
Dissoudre la maïzena dans l'eau froide puis l'ajouter au mélange de cacao et de sucre.
Ajouter petit à petit le lait froid et fouetter pour rendre le mélange homogène.
Porter la casserole sur le feu (moyen) et faire chauffer tout en fouettant sans casse afin que le cacao ne brûle pas au fond de la casserole. Fouetter jusqu'à ebulition (environ 10 minutes, feu moyen).
Servir le chocolat chaud fumant ou un peu tiède avec des churros fraichement cuits
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