Bonjour à toutes et à tous !
Mais non, Biscotte, je ne l'ai pas mal pris. Merci pour le deuxième cocktail. Je vais y apporter juste une petite modification : comme le liqueur de melon est difficile à trouver et que , d'ailleurs, je le préfère boire en digestif tout seul (trop trop bon), la prochaine fois quand je préparerai ton cocktail je le remplacerai par un sirop de melon et je mettrai un peu plus de gin (1cl) et plus de jus de pemplemousse (1cl).
Omégate, hier j'ai préparé un cocktail de mon invention qui ressemble un peu au tien.
Cocktail du melon "A la mienne !" Pour 8 verres:
1 melon très parfumer (j'ai pris un petit meol d'espagne, blanc)
4 peches blancs (ou jeune)
3 abricots bien murs
2 boules du sorbet à la rubarbe avec des morceaux de fraise (le seul sorbet acidulé que j'avais au congélateur, il peut, bien sûr, être remplacer par un sobet du citron jaune ou vert, d'orange, de kiwi)
3 c à s du sucre glace (ou plus si nécessaire)
40 cl du vin moelleux
20 cl du liqueur du fruit au gout d'un des ingrédients (pêche, melon, o citron, ou orange ou kiwi selon le sorbet utilisé, pour m apart, j'ai pris le liquer de peche)
eau gazeuse
quelques glaçon
A préparer à l'avance (minimum 2-3 heures avant servir):Epépiner le melon, réserver 1/4 du melon au frais pour la décoration au moment de servir. Eplucher le reste du melon et le couper en cubes. Enlever la peau des peches et d'abricot, les dénoyauter.
Mixer tous les fruits afin d'obtenir une mùasse omogène, y rajouter le sorbet, le liqueur du fruit, le sucre. Mixer jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse, rectifier si nécessaire le gout (alcool et/ou sucre).
Réserver au frais pendant 2 ou 3 heures.
Au moment du servir :Rajouter quelques glaçon dans la préparation avec du melon, bien la sécouer. Prendre des grands verres à cocktail (coupes ou en V), les remplir à plus d'un tière par la préparation avec des fruit, rajouter 1/3 de vin bien frais et compléter le verre par l'eau gazeuse glacée. On peut rajouter selon le gout un trait d'un liqueur. Décorer avec une tranche de melon.
Tchin-tchin
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