Comment conserver des sirops ?

Bonjour,

J´habite à l´étranger et j´aimerais me lancer dans la fabrication et la commercialisation de sirops de fruits.
Le problème que j´aimerais partager dans ce forum c´est comment conserver ma future production plusieurs mois.
Faut-il dans un 1er temps utiliser des conservateurs pour éviter les problèmes ?
Ou non ?
Si quel qu´un a d´éventuels conseilles a me suggérer c´est avec plaisir.
Je vous remercie par avance et j attends vos conseilles.
Merci.
michelbubu

On doit pouvoir les stériliser.
Il existe des sirops bio et ils ne contiennent pas de conservateur donc ça ne doit pas être nécessaire.

merci du conseille je vais chercher dans ce domaine.

Je fais mes sirops depuis deux ans, et pas de perte.
Globalement, suivant les fruits, je récupère le jus avec un extracteur, puis dans un récipient, j'ajoute le sucre, cuisson adéquate, mise en bouteille et capsules (style capsule de bière).
Aucun problème de conservation, et plus on attend, meilleur c'est.
dernier essai : eucalyptus

Bonjour Médiéval,

L'acide citrique, je n'en ai jamais entendu parler. De plus, comme mon jardin est "bio", je ne mets aucun produit chimique, ou lyophilisé etc.
A partir du moment où la cuisson est bonne, c'est comme pour les confitures, y pas de problème. Il faut bien cuire, mais pas trop, et contrairement à ce que l'on peut lire, certain disent qu'il faut mettre en bouteille froid, ou fermer froid, moi, je mets en bouteille bouillant, et je ferme hermétiquement aussitôt.