Ingrédients
Équivalences
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
La cremina est un sucre au café donne au café l'aspect mousseux de l'expresso du bar du coin :
Mettre au fond d'un bol ou d'une tasse du sucre en poudre (environ 3 cuillère à soupe)
Préparer un café dans la cafetière moka
Surveiller le début de la montée du café
Humecter le sucre avec le tout premier jus qui sort (il faut doser afin que le sucre et le café prennent la consistence d'une crème)
Remettre le café sur le feu pour le laisser monter entièrement et pendant ce temps remuer vigoureusement le mélange de sucre avec une cuillère jusqu'à ce que la crème prenne une couleur blanchâtre
Mettre un peu de ce mélange à la place du sucre au fond de la tasse avant d'y verser le café.
Mettre au fond d'un bol ou d'une tasse du sucre en poudre (environ 3 cuillère à soupe)
Préparer un café dans la cafetière moka
Surveiller le début de la montée du café
Humecter le sucre avec le tout premier jus qui sort (il faut doser afin que le sucre et le café prennent la consistence d'une crème)
Remettre le café sur le feu pour le laisser monter entièrement et pendant ce temps remuer vigoureusement le mélange de sucre avec une cuillère jusqu'à ce que la crème prenne une couleur blanchâtre
Mettre un peu de ce mélange à la place du sucre au fond de la tasse avant d'y verser le café.