Ingrédients
Équivalences
- 1 litre de lait frais entier
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150g de sucre en poudre
- 4 gros citrons
Voici une recette de lait caillé que ma donné ma belle mère espagnole 
il faut faire bouillir dans une casserole 1 litre de lait frais entier en y ajoutant un sachet de sucre vanillé, 150g de sucre en poudre ou un peu plus pour les gourmands. Quand le lait commence à frémir, ajouter le jus de 4 gros citrons. Le lait va se cailler sur le dessus en formant une sorte de pélicule blanche qu'il ne faut pas casser en remuant. Le reste de lait va devenir jaune. Eteindre le feu et laisser refroidir. Transvaser dans un saladier et mettre au frigo. A déguster très frais. C'est un dessert idéal l'été et qui n'est pas mauvais pour la ligne si on ne sucre pas trop. 
régalez vous bien 
il faut faire bouillir dans une casserole 1 litre de lait frais entier en y ajoutant un sachet de sucre vanillé, 150g de sucre en poudre ou un peu plus pour les gourmands. Quand le lait commence à frémir, ajouter le jus de 4 gros citrons. Le lait va se cailler sur le dessus en formant une sorte de pélicule blanche qu'il ne faut pas casser en remuant. Le reste de lait va devenir jaune. Eteindre le feu et laisser refroidir. Transvaser dans un saladier et mettre au frigo. A déguster très frais. C'est un dessert idéal l'été et qui n'est pas mauvais pour la ligne si on ne sucre pas trop. régalez vous bien