Jus de base pour cocktails sans alcool

bonjour à tous et à toutes

les beaux jours sont là et quoi de plus agréables que de se désaltérer par des boissons un peu originales dirons nous

BOISSON DE BASE

300 grs de fraises
1/4 d'ananas frais si possible sinon 1 petite boite
3 carottes mais des petites

on prépare les ingrédients en les rinçant et en les nettoyant puis on passe en centrifugeuse pas plus difficile que ça mais excellent

on présente ce jus dans des verrines avec de la glace pilée

on peut remplacer l'ananas par

un pamplemousse

deux oranges

une babane mais la on ajoute un peu d'eau gazeuze

bon dimanche a tout le monde

re bonjour tout le monde

A base du jus que je vous ai donné ci dessus on peut faire également

le cocktail suivant qui va se transformer en cubes

1 l de jus comme ci dessus
250 grs de fraises
de la menthe fraîche que l'on aura émincée
1 sachet de sucre vanille
1 cuil a café de miel
3 sachets de 2 gr d agar agar

on nettoie les fraises et on les coupe en 6
on fait chauffer 50 cl de jus avec le miel et le sucre vanille (ne pas faire bouillir svppppp) puis on ajoute l'agare agar et on fouette vivement
on retire du feu et on ajoute le reste du jus
on verse dans un plat plus ou moins haut en fonction de la taille des cubes que l'on veut faire
on ajoute les fraises coupées et la menthe émincée, on mélange et on laisse refroidir
quand c'est bien froid on découpe des cubes et on sert avec des cure dents en appéritif

c'est excellent !

a bientot pour d'autres recettes