Jus de tomate a l'aide!

Là tu n'as pas fait un jus de tomates mais des tomates mixées. Tu n'as pas fait une extraction du jus, tu as simplement mis la tomate en purée, chair, fibres et graines avec. C'est comme si tu avais mis une orange pelée dans le mixer pour la presser.

J'utilise un extracteur de jus et c'est très rapide. Mais je pense que tu peux aussi les couper en morceaux et les passer au moulin à légumes et ensuite dans un tamis fin pour retirer les résidus de chair.

Loulou, écrase simplement tes tomates au tamis. Ça ressemblera pas à un véritable jus mais avec un peu de sel de céleri et une ou deux gouttes de tabasco, cela devrait être plaisant tout de même.



Si tu es sur le forum et active en cuisine, il te faut commencer à consituer ton trousseau de "Toinette" tranquilement pas vite. L'extracteur à jus est vraiment pas absoluement nécessaire mais un moulin à légumes, perso je ne pourrai pas m'en passer... Mais bon, nous sommes 5 à manger tous les jours... Ce n'est peut-être pas ton cas.

Peut-être qu'avec une centrifugeuse... J'en ai une en option avec mon mixer, mais elle m'a jamais servi ! Mais ça doit être pas mal si on en a l'utilité...
Je me demande qd mm si les jus de tomate qu'on achète ne sont pas faits avec des jus concentrés ? Parce que je n'ai jamais trouvé une tomate avec autant de goût que ds un jus en bouteille

salut !

pourquoi pas rajouter un peu de concentré de tomate ? et passer le jus dans une ecumette à trop pas trop fin ?

bises