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Lait de poule

4 réponses · 1108 vues

1
bonjour
cela fait plusieurs fois que j entends parler du lait de poule: mais kes que c'est exactement? embarrassé (oops)
2
Le lait de poule c'est une boisson chaude ou froide faite avec un jaune d'oeuf et du lait, sucrée et parfumée avec des épices en général.
3
pour parfumer : du rhum pour les adultes et du sucre vanillé pour les petits...
C'est un super "reconstituant" l'hiver.
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jakouye, Heureux tu as déjà eu des réponses. Oui, c'est un vieux remède qui peut être pris "de 7 à 77 ans" Cligne de l'oeil = pour les enfants et les adultes (sauf en cas de régime particulier) pendant plusieurs jours, par exemple le matin en cas de maladie.
Battre le jaune d'oeuf et le sucre (vanillé c'est possible) ou du miel. l'ajouter à un bol de lait chaud en continuant de remuer. (avec en + alcool pour les adultes en guise de grog)
Hmmmm ça fait penser à l'hiver tout ça! Malheureux (triste)
bonne soirée Cligne de l'oeil
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... C'est très bon, mais attention en le mettant au feu : il doit épaissir (comme une crème anglaise en plus fluide) sans trop chauffer (à cause du jaune d'oeuf qui boulloche s'il cuit)
Je le fais souvent au MO ... mes filles adorent ça !
Pour un bol de lait => 1 jaune d'oeuf + sucre + canelle + rhum (éventuellement)

Ma mère préparait aussi un reconstituant avec du vin de bordeaux + 1 jaune d'oeuf + du sucre (sans chauffer ... puis mixer et servir glacé ... ça ressemble à du porto ... en rose) ou encore du café + jaune d'oeuf + sucre ou miel ... (ça ressemble à du café au lait)