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Les Thés (must)

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CHINE Rose

YUNNAN :non fûmé le"moka des thés"
stimulant et corsé au goût chocolaté

LAPSANG SOUCHONG : fûmé, aux feuilles larges mêlées de pointes blanches;

INDE Tendrement coeur

DARJEELING :le plus prestigieux - fruité à l'arrière goût de miel;

L'ASSAM : corsé qui peut être relevé avec un peu de lait.

CEYLAN cool coeur

LE FLOWERY PEKOE : corsé et chaud au palais, s'accorde fort bien avec le citron.

ORANGE PEKOE : aux grandes feuilles parfumées qui donnent une infusion ambrée d'un goût très fin.