orchata de chufas ?

Bonsoir à tous

Mon copain m'a parlé avec nostalgie de l'orchata de chufas, boisson ressemblant à du lait d'amande je crois, qu'il a bu en Espagne ....

Vous croyez qu'on peut en trouver en France ( j'habite en région parisienne ) ?
ou bien avez vous la recette ?

Merci à vous

Hello!!
Et bienvenue parmi nous!!
Pas facile de préparer la horcheta toi même, car elle est faite a partir d'une racine qui a ma connaissance ne se trouve pas dans le commerce, tout au moins ici...
Par contre, tu peut peut être en trouver en supermarché (rayon "exotique". Celle qu'on trouve le plus souvent en france est généralement vendue sous la marque "Chufi", (parfois intitulée par les rayonnages "lait d'amande", a tort...), en bouteilles plastique comme du lait...
Si tu veux réaliser une boisson approchante, essaye un peu de sirop d'orgeat dans du lait...

Bonjour Joce92!

Je te confirme ce que dit Parraine: j'en ai vu dernièrement à Lecle.. au rayon exotique mais je n'ai jamais essayé... Maintenant, d'en parler ça me tente!

Tiens, j'ai un Lec* près de chez moi
ce que je crains c'est que les produits proposés soient "régionaux", c'est-à dire
que j'aurai plus de chance d'en trouver même en grande surface si je passe dans le Sud qu'à Levallois

je vais essayer et je vous tiens au courant ...

parraine a raison mission imposible! lorchata est fabrique a partir de graines de chufa qui proviennent de la petite racine d une plante africaine de la famille des joncs et des roseaux elle est cultivée dand les villages autour de valence! et la préparations est très longue il faut la laver et ensuite on la fait tremper pendant plusieur heure en renouvelant leau puis relavage ensuite il faut broyer les racines dand un moulin puis additionnées deau alors on laisse macéré un premier extrait est alors pressé et tamisé et mis de coté le résidu est mélangé a nouveau avec de leau pour obtenir un second extait que l on mélange au premier pour finir on ajoute du sucre et l on tamisé pour la dernière fois
bref tout ca pour dire que jen trouve toujours dand les épicerie portugaise marque chufi =mois chère que dand les raiyon exotique des grande surface

salut joce

j'en trouve très facilement à auch*n au rayon épicerie produit étranger

c'est super bon...si tu vas retourne en espagne essaies d'en boire du frais fait...c'est encore plus délicieux
cela dit c'est vrai que c'est un goût inconnu en france et que ça ne plaît pas toujours..du moins au début