Ingrédients
Équivalences
- 200g de chocolat noir
- 5dl de lait
- 2.5dl d'eau
- 20g de poudre de cacao
Recette par par Marc Diserens, confiseur et chocolatier
CHOCOLAT CHAUD
200g chocolat noir
5dl lait
2.5dl eau
20g poudre de cacao
porter à ébullition le lait, l'eau et la poudre de cacao
ajouter le chocolat en morceaux
laisser cuire à feu doux 10 min en remuant
passer dans un chinois et laisser reposer un peu avant de servir
evt ajouter une gousse de vanille ou un bâton de cannelle pour aromatiser
CHOCOLAT CHAUD
200g chocolat noir
5dl lait
2.5dl eau
20g poudre de cacao
porter à ébullition le lait, l'eau et la poudre de cacao
ajouter le chocolat en morceaux
laisser cuire à feu doux 10 min en remuant
passer dans un chinois et laisser reposer un peu avant de servir
evt ajouter une gousse de vanille ou un bâton de cannelle pour aromatiser