Sirop de Citron et Limonade de Maison
- 4 citrons
- 1 kg de sucre
- 0,5 litre d'eau
- 1 zeste de citron
une recette donnée par Cinquesse:
Sirop de citron
Temps Préparation : 25 minutes - Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 1.25 litre environ
4 citrons
1 kg de sucre (he! oui!)
1 zeste de citron
0,5 litre d'eau
Procédure
-1- chauffer ensemble l'eau et le sucre
-2- après une minute d'ébullition vive, arrêter la cuisson et laisser refroidir le sirop obtenu
-3- Extraire le jus des citrons. Mélanger sirop, zeste et jus
-4- Faire tiédir sur feu doux en remuant soigneuseusement jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène
-5- Laisser parfaitement refroidir avant de filtrer et de mettre en bouteille
Note Durée de conservation : 2 ans au frigo
La recette de la limonade que faisait mon grand-père:
LIMONADE DE MENAGE
8 l eau
1 kg sucre
2 citrons lavés et coupés en rondelles
1 poignée de riz
mettre le tout dans un pot en grès
laisser macérer le tout à couvert pendant 3 jours en remuant chaque jour
passer, mettre en bouteille, boucher
attendre 3 à 4 jours avant consommation
conserver au frais (la cave convient parfaitement)
Suite à différentes expériences personnelles (sic!), on peut très bien faire cette limonade aromatisée (au gingembre, au sureau, ... en ajoutant les ingrédients à la macération) ou la faire à partir d'oranges .
tu peux encore faire des citrons confits ,ça se garde longtemps et c'est délicieux dans une omelette, ou avec un poulet aux olives, ou dans une salade....
Bonjour à toutes et à tous!!
Je recherche des recettes à base de citron, du genre agualimon, citronnade, ginfizz, enfin tout ce que vous pourriez avoir dans vos fiches (alcoolisé ou non peut importe 
) car j'ai pleins de citrons et à part faire des tartes je ne sais pas quoi en faire 
