Aller au contenu

Sirop de Capucines à l'Orange

5 réponses · 1745 vues

Agrumes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250g de fleurs et feuilles de capucines
  • 1l d'eau
  • 250g de sucre
  • colorant alimentaire rouge et jaune
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou!!! Hello, Kikou, Bonjour

Je viens de découvrir une recette de sirop de fleurs de capucines. Je ne saurai pas en faire cette année car je n'ai pas semé de capucines Pleure ou vraiment très malheureux C'est bien dommage car je la trouve originale et assez tentante! Cligne de l'oeil

Je vous la donne, peut-être aurez-vous envie de l'essayer! souci

Flêche (Voir ICI) Récoltez 250 g de fleurs et de feuilles de capucines et faites-les blanchir quelques secondes dans de l'eau bouillante.
Flêche (Voir ICI) Filtrez, replongez-les dans 1 l d'eau bouillante, puis laissez infuser 12 h à couvert.
Flêche (Voir ICI) Filtrez et jetez les plantes après les avoir pressées pour recueillir leur jus.
Flêche (Voir ICI) Ajoutez 250 g de sucre et faites cuire 15 min à petit feu.
Exclamation Pour obtenir une belle couleur orangée, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge et jaune.
Flêche (Voir ICI) Mettez en bouteilles et conservez au frais.
Tchin! A ta santé ! Coupée d'un peu d'eau, c'est une boisson très rafraîchissante! Bravo !
2
Euh... J'ai essayé ; les fleurs marinent, mais ça a une odeur de petit pois pas frais.

On doit lire les mêmes magazines, je crois :p
Pour ma part, ce sont les pâtes de fruits qui m'auraient plus tentées, mais personne ici, à part moi, n'a envie d'en goûter (à la différence du sirop).

Résultats et diagnostic sur le sirop d'ici deux-trois jours.
3
Il n'y aurait pas plusieurs variétés de capucine ?
L'une qui aurait bon goût, l'autre qui sentirait le petit pois ?

Après tout, c'est bien le cas pour la verveine : la tisane de verveine citronnée, tout le monde y a goûté un jour, mais la tisane de verveine officinale : Je suis malheureux.
4
A priori, je ne crois pas ; je n'ai pas le souvenir d'avoir vu d'autres types de capucines que celles que j'ai utilisées, et la photo des fleurs sur le dit magazine correspond bien.

Ceci dit les capucines n'ont pas réellement un parfum très fort ; une saveur poivrée, oui, sans discussion ; mais pour le parfum... C'est pas vraiment ça.
5
Oui, nous lisons sûrement le même magazine! Cligne de l'oeil

Avoue que, quand on voit la photo, cela a l'air tentant et appétissant, non?? Mort de rire !

J'attends tes commentaires avec impatience! C'est Okey !
6
J'ai posté la recette, telle que je l'ai pratiquée et modifiée, ailleurs sur le forum (à la rubrique "liqueurs", je crois).

Pas terrible, leur recette, en tout cas ; même améliorée, ça reste moyen.
Recettes similaires