Sirop de cassis aux fruits rouges
- 500 g de cassis
- 1/2 litre d'eau
- 1 kg de sucre
- (750gr de cassis)
voici une recette trouvée sur internet avec une variante entre parenthèses
je pense que la variante doit être meilleure mais je ne l'ai pas encore essayée!
SIROP DE CASSIS
500 g de cassis, 1/2 litre d'eau, 1 kg de sucre.
(750gr de cassis)
Lavez le cassis et égrenez-le. Portez l'eau à ébullition avec le sucre. Laissez bouillir 10 mn en remuant. Ajoutez le cassis, laissez bouillir encore 10 mn. Filtrez en pressant bien sur les fruits.
(faire bouillir à nouveau) Mettez en bouteilles et bouchez soigneusement. Ce sirop peut être employé pour aromatiser le lait, le yaourt, des crèmes, des glaces. $
