Ingrédients
Équivalences
- cerises saines et mûres
BONJOUR GAELE
J'ai trouvé une recette mais désolée je ne l'ai pas essayée. Elle me parait un peu compliquée mais pour vous peut-être que ça ira.
Eplucher des cerises saines et mûres en enlevant noyaux et pédoncules.
Ecraser au mortier et passer le jus obtenu à travers un tamis fin.
Couvrir d'un linge la terrine qui contient ce jus et faire macérer 24 h à la cave (j'espère que vous en avez une....).
Peser et mettre en bassine avec poids égal de sucre.
Laisser bouillonner le sucre et marquer 33° au pèse sirop.
Décanter dans une terrine pour ne pas refroidir dans le cuivre.
Mettre en bouteilles.
Bon Courage
J'ai trouvé une recette mais désolée je ne l'ai pas essayée. Elle me parait un peu compliquée mais pour vous peut-être que ça ira.
Eplucher des cerises saines et mûres en enlevant noyaux et pédoncules.
Ecraser au mortier et passer le jus obtenu à travers un tamis fin.
Couvrir d'un linge la terrine qui contient ce jus et faire macérer 24 h à la cave (j'espère que vous en avez une....).
Peser et mettre en bassine avec poids égal de sucre.
Laisser bouillonner le sucre et marquer 33° au pèse sirop.
Décanter dans une terrine pour ne pas refroidir dans le cuivre.
Mettre en bouteilles.
Bon Courage