Ingrédients
Équivalences
- 2 kg de cerises
- sucre
Sirop de cerises
( 2 l environ)
2 kg de cerises
sucre.
Laver, équeuter les ceriseset n'oublier pas des les dénoyauter.
Ecraser les noyaux.
Faire macérer 24 h les noyaux écrasés et la pulpe écrasée des cerises.
Le lendemain, filtrer le jus des fruits et presser la pulpe et les noyaux ds un linge.
Peser le jus obtenu , ajouter 700 g de sucre par kg de jus .
Faire chauffer à feu doux jusqu'a ce que le sucre soit dissous, puis ébullition à feu vif.
Donnes juste 1 bouillon et laisses refroidir.
Mettre en bouteille et ferme hermétiquement .
A boire très frais dés complet refroidissement en y ajoutant de l'eau gazeuse, de l'eau plate...
( 2 l environ)
2 kg de cerises
sucre.
Laver, équeuter les ceriseset n'oublier pas des les dénoyauter.
Ecraser les noyaux.
Faire macérer 24 h les noyaux écrasés et la pulpe écrasée des cerises.
Le lendemain, filtrer le jus des fruits et presser la pulpe et les noyaux ds un linge.
Peser le jus obtenu , ajouter 700 g de sucre par kg de jus .
Faire chauffer à feu doux jusqu'a ce que le sucre soit dissous, puis ébullition à feu vif.
Donnes juste 1 bouillon et laisses refroidir.
Mettre en bouteille et ferme hermétiquement .
A boire très frais dés complet refroidissement en y ajoutant de l'eau gazeuse, de l'eau plate...
Modifié (juil. 2003)