Ingrédients
Équivalences
- Coings très mûrs
- 1 500 g de sucre par litre de jus
Sirop de coings
Emincer et piler les coings très mûrs ; les mettre dans une casserole, recouvrir d'eau ; couvrir la casserole et cuire à bon feu. Après cuisson, tamiser en recueillant le jus. Laisser celui-ci 24 heures en lieu frais ; écumer, filtrer et verser dans une bassine avec 1 500 g de sucre par litre de jus. Cuire le sirop. Ecumer ; mettre en bouteilles.
Lisbeth
Emincer et piler les coings très mûrs ; les mettre dans une casserole, recouvrir d'eau ; couvrir la casserole et cuire à bon feu. Après cuisson, tamiser en recueillant le jus. Laisser celui-ci 24 heures en lieu frais ; écumer, filtrer et verser dans une bassine avec 1 500 g de sucre par litre de jus. Cuire le sirop. Ecumer ; mettre en bouteilles.
Lisbeth