Salut Eric1810, Voici une recette de sirop de framboises crues
1,5 kg de framboises 1/2 litre d'eau 1 citron 750 g de sucre Semoule S2 fin (Tirlemont)
Lavez, équetez les framboises, coupez-les en morceaux. Versez le jus de citron et l'eau dans un récipient en porcelaine. Laissez reposer 24h au frais. Passez la pulpe au tamis, mélangez 1 litre de jus avec 750 g de sucre jusqu'à dissolution complète. Remplissez des bouteilles et conservez au frais.
Kamelléon
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