Ingrédients
Équivalences
- 1L de jus de framboise
- 1kg de sucre
Sirop de framboises
1L de jus de framboise = 1kg de sucre.
Mettre les fruits dans un récipient, de préférence en platique. Recouvrir d'un couvercle. Laisser fermenter à la cave pendant 5 jours en remuant matin et soir. Passer les fruits au tamis ou dans un linge.
Cuire le jus obtenu avec un poids égal de sucre ; verser le sirop aussitôt dans des bouteilles rincées préalablement à l'eau chaude. Boucher hermétiquement.
On risque de voir cette boisson fermenter, lorsque la bouteille est entamée et le sirop non consommé en quelques jours. Il est donc conseillé de garder ce jus dans le réfrigérateur.
Néanmoins, pour une conservation longue durée, j'ai essayé avec succés, les proportions suivantes : 1,500kg de sucre pour 1L de jus de framboises
Lou
1L de jus de framboise = 1kg de sucre.
Mettre les fruits dans un récipient, de préférence en platique. Recouvrir d'un couvercle. Laisser fermenter à la cave pendant 5 jours en remuant matin et soir. Passer les fruits au tamis ou dans un linge.
Cuire le jus obtenu avec un poids égal de sucre ; verser le sirop aussitôt dans des bouteilles rincées préalablement à l'eau chaude. Boucher hermétiquement.
On risque de voir cette boisson fermenter, lorsque la bouteille est entamée et le sirop non consommé en quelques jours. Il est donc conseillé de garder ce jus dans le réfrigérateur.
Néanmoins, pour une conservation longue durée, j'ai essayé avec succés, les proportions suivantes : 1,500kg de sucre pour 1L de jus de framboises
Lou