Sirop de Fruits Étésiens au Vin Rosé

tu en a d'autres, des recettes comme celle là? je vais faire ton sirop d'abricots, crois-tu que ça marcherait avec des prunes et des brugnons?et tu les consommes avec quoi à part de l'eau bien sur!merci de ta recette moustique

Bonjour Moustique
J'ai déjà fait du sirop avec des groseilles, sur le même principe, mais je n'ai pas trouvé sa terrible .Parcontre avec des framboise c'est excellent.
Avec des prunes ,je n'ai pas encore essayé. Je pense éssayer cette année avec de la poire je pense que ca devrait pas être mauvais.Pour ce qui est de boire le sirop, avec de la bière c'est très bon ,du créman ,rosé enfin en apéro c'est le top.
Les grosses prunes jaunes , les violettes , les mirabelles , les cerises , je les met dans des bocaux 1.5 litre avec 1 verre d'alcool et le même verre de sucre je ferme et les laisse sur ma térrasse au soleil pendant tout l'été en les secouant de temps en temps .Après un bon repas c'est excellent.
Pour les sirop, tu peux essayer avec les fruits que tu veux en petite quantitée, si c'est bon , l'année prochaine tu en fera plus .
Si tu a des idées ou des recette ,je suis preneur ,car j'aime bien faire des trucs nouveaux.
Si tu veux des recettes style liqueur , j'ai fait plein de trucs plus ou moins bon ,je peux t'en envoyer.

A+Alin jura

kikoooo

merci pour ta recette ^^
mais j'aimerai faire du sirop de mure pour les enfants
j'ai vu que tu met du vin .
Peut'on remplacer par autre chose sans alcool ?

merci

bonsoir Kikoooo

Pour un bon sirop de mure , il te faut aller cueillir des mures sauvages car les mure de jardin, mûrier sans épine, sont grosses mais n'ont pas trop de goût .
L'idéal c'est de mélanger les deux sortes.
Le fait de mettre du vin permet au sirop de se garder longtemps même entamé.
je pense qu'un peu de sirop dans un verre avec de l'eau, ne peut pas gêner les enfants même si il contient un peu de vin.
Comme c'est le début des mures fait un essais avec une petite quantité.
Pour ma part je n'ai jamais fait du sirop autrement étant content de cette recette.
Tu peux chercher sur la toile , il y a sûrement d'autres recettes sans alcool mais celle que j'employé et que j'ai donné va avec beaucoups de fruits
Si tu trouve quelque chose d'autre n'hésite pas a me les passer ca peu toujours servir .

Bonne soirée et bonnes vacances si ce n'est pas trop tard, pour ma part elles commences théoriquement vendredi matin et je pense que les confitures,salaisons et sirops vont donner a donf

Merci de ton méssage
A+ Alin

Bonjour,je me permets d'intervenir à propos du vin dans la préparation du sirop pour les enfants;je ne pense pas qu'il reste de l'alcool dans la préparation après 5 minutes de bouillon...
C'est comme pour le boeuf bourguignon ou autres préparations au vin..

exact
j'ai fait un sirop avec 1kg de mures et 500gr de sucre , et c'est pas sa , sa n'a pas le même goût de mon enfance , donc je vais essayer avec le vin

Bonjour Alin Jura,

J'ai utilisé votre recette de base pour faire du sirop d'abricot cette semaine.

J'ai ajouté aux fruits du vin blanc d'alsace sec (edelswicker car bon marché) et laissé reposer à température ambiante.
Au bout de trois jours, j'ai mixé et filtré avant de poursuivre les étapes de votre recette. Le sirop est un vrai délice!

Merci pour votre recette.

Du coup j'ai immédiatement réitéré avec les restes de fruits rouges congelés qu'il me restait de la saison passée en utilisant cette fois un vin rouge. Le résultat est encore un succès, j'ai de formidables sirops de groseilles, mures et framboises.

Idée d'utilisation: lors d'un barbecue nous avons réalisé des panachés+ sirop de groseilles et nos invités ont adorés!