j'aimerais avoir la recette du sirop de menthe fait avec des feuilles de menthe fraîche ! 
Sirop de menthe !
16 réponses · 14078 vues
BONJOUR PALABRAS et BIENVENUE Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Il existe un moteur de recherche tout en haut à droite de la page pour mieux trouver ce que tu recherches : "rechercher des recettes"
Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider
A BIENTOT PEUT ETRE
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Recette
Sirop de Menthe Fraîche au Sucre et à la Menthe
Ingrédients
Équivalences
- 1 litre d'eau froide
- 1 bouteille
- 1,500 gr de sucre de semoule
- 2 bouquets de menthes fraiche
palabras.
1 litre d'eau froide. 1 bouteille. 1,500 gr de sucre de semoule. 2 bouquets de menthes fraiche.voici une recette.
macerer 1 jour,ou( 24 heures,) les feuilles de menthe fraiche dans l'eau.
mettre dans un saladier assez grand,y mettre une assiètte dessus,pour éviter que les feuilles de menthes montent à la surface.
après 1 jour,(ou 24 h).
filtrer dans une passoire le liquide,& je le repasse ensuite dans un torchon propre pour éviter des résidus de feuilles de menthes,il faut que le liquide soit trés clair.
mettre le liquide + le sucre dans une casserole,puis chauffer en tournant avec une spatule en bois assez souvent pour dissoudre le sucre.
laissez bouillir 2 à 3 minutes.
y verser dans une bouiteille avec un entonoir le sirop.
metttre le sirop dans un endroit temperé & sombre.
le sirop ce garde plusieurs mois.il ne contient aucuns colorants & pas de produits chimiques
si vous utilisez,le mettre dans le frigo.
je posséde la recette aussi avec des feuilles de menthes séchès.
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Recette
Sirop de Menthe Fraîche au Sucre et à l'Eau
Ingrédients
Équivalences
- 1 litre d'eau froide
- 1 bouteille
- 1,500 gr de sucre de semoule
- 2 bouquets de menthes fraiche
palabras.
1 litre d'eau froide. 1 bouteille. 1,500 gr de sucre de semoule. 2 bouquets de menthes fraiche.voici une recette.
macerer 1 jour,ou( 24 heures,) les feuilles de menthe fraiche dans l'eau.
mettre dans un saladier assez grand,y mettre une assiètte dessus,pour éviter que les feuilles de menthes montent à la surface.
après 1 jour,(ou 24 h).
filtrer dans une passoire le liquide,& je le repasse ensuite dans un torchon propre pour éviter des résidus de feuilles de menthes,il faut que le liquide soit trés clair.
mettre le liquide + le sucre dans une casserole,puis chauffer en tournant avec une spatule en bois assez souvent pour dissoudre le sucre.
laissez bouillir 2 à 3 minutes.
y verser dans une bouiteille avec un entonoir le sirop.
metttre le sirop dans un endroit temperé & sombre.
le sirop ce garde plusieurs mois.il ne contient aucuns colorants & pas de produits chimiques
si vous utilisez,le mettre dans le frigo.
je posséde la recette aussi avec des feuilles de menthes séchès.
titou21 a écrit :
Bonsoir à tous.
J'aurai une question pour titou21 : Vous dites que vous avez une recette avec de la menthe séchée. Pourriez vous, svp, me la donner.
Merci
J'aurai une question pour titou21 : Vous dites que vous avez une recette avec de la menthe séchée. Pourriez vous, svp, me la donner.
Merci
Titou, tu arrives à garder ce sirop plusieurs mois, toi ? Chez moi, il disparaît en 2 temps et 3 mouvements ! Il faut même que j'en fasse pour les copains de ma fille cadette !
Moi qui ne boit pas le sirop de menthe du commerce, je trouve celui-ci très bon. Le goût est totalement différent. J'en ai porté à mon boulot et là aussi, il a été apprécié ! Comment le garder plusieurs mois, dans ces conditions ?
Avec les feuilles sèches, le goût est différent ?
Moi qui ne boit pas le sirop de menthe du commerce, je trouve celui-ci très bon. Le goût est totalement différent. J'en ai porté à mon boulot et là aussi, il a été apprécié ! Comment le garder plusieurs mois, dans ces conditions ?
Avec les feuilles sèches, le goût est différent ?
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Recette
Sirop de menthe séchée à sucre et eau
Ingrédients
Équivalences
- 1500g de sucre en poudre
- 250g de feuilles de menthe séchée
- 1 litre d'eau
sirop de feuilles de menthe séchée.
c'est pratiquement la méme recette que la menthe fraiche.
1,500 de sucre en poudre.250 gr de feuilles de menthe séchée.1 litre d'eau.
placer la menthe séchée dans un bobal hermétique & couvrir avec 1 litre d'eau bouillante,laisser infuser 24 heures.
au bout de 24 heures,filtrer le bocal de mentrhe pour récupérer la menthe infuser,
je la repasse dans un torchon,pour ne pas avoir des reste de menthe.
verser la menthe dans une caserole & y mettre le sucre & faire cuire & bouillir 4 à 5 mn.
bien mélanger pour faire fondre le sucre assez souvent avec une spatule de bois.
ensuite laisser refroidir le sirop & le mettre dans 1 bouteille,bien fermer.
laisser reposer quelques jours dans un endroit a l'abris de la lumière,avant de consommer.
la couleur de ce sirop & neutre,vous pouvez mettre un colorant.pour obtenir une couleur verte.
c'est pratiquement la méme recette que la menthe fraiche.
1,500 de sucre en poudre.250 gr de feuilles de menthe séchée.1 litre d'eau.
placer la menthe séchée dans un bobal hermétique & couvrir avec 1 litre d'eau bouillante,laisser infuser 24 heures.
au bout de 24 heures,filtrer le bocal de mentrhe pour récupérer la menthe infuser,
je la repasse dans un torchon,pour ne pas avoir des reste de menthe.
verser la menthe dans une caserole & y mettre le sucre & faire cuire & bouillir 4 à 5 mn.
bien mélanger pour faire fondre le sucre assez souvent avec une spatule de bois.
ensuite laisser refroidir le sirop & le mettre dans 1 bouteille,bien fermer.
laisser reposer quelques jours dans un endroit a l'abris de la lumière,avant de consommer.
la couleur de ce sirop & neutre,vous pouvez mettre un colorant.pour obtenir une couleur verte.
titou21 je fais ta recette aujourd'hui,et je voulais te demander quand tu met tes feuilles de menthe fraîche dans le saladier et l'eau,tu laisse ton saladier à température ambiante ou tu le met dans le frigo??? merci 
titou21 je fais ta recette aujourd'hui,et je voulais te demander quand tu met tes feuilles de menthe fraîche dans le saladier et l'eau,tu laisse ton saladier à température ambiante ou tu le met dans le frigo??? merci
naton a écrit :
personnelement à la température ambiante.
à demain,donne moi des nouvelles.merci.
oui quand j'aurais fini demain je te dirais ce que j'en pense.
Bonsoir titou
Aurais tu une recette de sirop de lavande?
Aurais tu une recette de sirop de lavande?
Bonjour
le sirop de menthe m'interresse mais dans quel genre de bouteille le mettre et comment la stériliser ?
Où trouver les bouteilles ?
merci beaucoup.
le sirop de menthe m'interresse mais dans quel genre de bouteille le mettre et comment la stériliser ?
Où trouver les bouteilles ?
merci beaucoup.
personnellement je ne fais pas stériliser mes sirops, j'en fais une bouteille ou deux à la fois et je laisse au frigo
je préfère utiliser des bouteilles en verres, et je bouche bien
je préfère utiliser des bouteilles en verres, et je bouche bien
Bonjour,
Moi dans le sirop de menthe je rajoute du jus de citron ( 1dl par litre d'eau) et je stérilise dans des bocaux (Le parfait, weck ou autre) 30 minutes à 90°C. Comme cela pas de problème de conservation ni de couleur qui tourne...
Moi dans le sirop de menthe je rajoute du jus de citron ( 1dl par litre d'eau) et je stérilise dans des bocaux (Le parfait, weck ou autre) 30 minutes à 90°C. Comme cela pas de problème de conservation ni de couleur qui tourne...
bonjour cuisinette
pour le sirop de menthe avec la menthe fraîche est ce de l'eau tempérer ou faut il la chauffer avant de mettre les feuilles dans le saladier?
pour le sirop de menthe avec la menthe fraîche est ce de l'eau tempérer ou faut il la chauffer avant de mettre les feuilles dans le saladier?
Bonjour,
Relis les messages plus haut... Il faut faire une décoction de feuilles de menthe fraîche, donc verser de l'eau bouillante sur les feuilles...
Relis les messages plus haut... Il faut faire une décoction de feuilles de menthe fraîche, donc verser de l'eau bouillante sur les feuilles...
bonsoir
cuisinette
j'ai fait le sirop de menthe (avec menthe fraîche "la blanche"
je suis très contente du résultat !
c'est délicieux et contrairement à ce que j'en attendais le sirop est translucide "vert pale" alors perso je ne rajoute pas de colorant !
j'attend avec impatience une autre menthe du jardin - qui fleurit violette- pour recommencer !
bonne soirée
angèle007
cuisinettej'ai fait le sirop de menthe (avec menthe fraîche "la blanche"
je suis très contente du résultat !
c'est délicieux et contrairement à ce que j'en attendais le sirop est translucide "vert pale" alors perso je ne rajoute pas de colorant !
j'attend avec impatience une autre menthe du jardin - qui fleurit violette- pour recommencer !
bonne soirée
angèle007
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