Sirop de tilleul

Je viens de découvrir que l'on pouvait faire du sirop avec le tilleul, mais avec quelle partie et à quel moment de l'année ?
Quelles sont les vertus de ce sirop ? A moins que ce ne soit que pour le plaisir !

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

Moi je m'en sers dans la préparation des madeleines, tu trouveras le lien :

Madeleines au tilleul et aux poires

Mais pour le plaisir, c'est valable dans les yaourts fait maison... ou les autres...